Ons verhaal
Lalibela is niet zomaar een
koffiezaak. Lalibela is een dorpje in Ethiopië met koffieplantages waar wij
onze (h)eerlijke koffie vandaan halen. Onze koffie is fair trade, dit betekent
dat wij de koffie voor een eerlijke prijs inkopen. Door het kopen van koffiebonen tegen een eerlijke
prijs kunnen koffieboeren in Lalibela blijven groeien en bestaan.
Het unieke aan ons concept is, dat naast de fair trade handel er met het kopen van de koffie in onze winkel meerdere doelen worden ondersteund: zorgen voor schoolmateriaal voor de kinderen in Lalibela, maandelijks bezoek van een artsen in het dorp en het realiseren van een tweede plantage in Lalibela waar de boeren nog meer koffie en andere producten kan gaan verbouwen.
Door het verkopen van (h)eerlijke koffie willen wij een beter bestaan creëren voor de inwoners van Lalibela. Koffie met een hoger doel, dat is waar we voor staan. Koffie is bij ons investeren in de dag van morgen.
Bij ons staat kwaliteit en betrokkenheid centraal. Ons personeel beschikt over kennis van de doelen en volgt daarnaast barista trainingen, om zo onze klanten goed kunnen helpen en bedienen. De medewerkers van ons kennen onze kernwaarden en zijn representatief voor de doelen die we ondersteunen. Ze fungeren ook als vraagbaak wanneer consumenten vragen hebben over ons concept, en doen dit met volle overgaven. Tijdens het wekelijkse werkoverleg wordt het personeel op de hoogte gebracht van de vorderingen van onze projecten.
Tegenwoordig zijn steeds meer mensen bezig met duurzaamheid en kwaliteit van producten. Dit concept zorgt voor een enorme reikwijdte onder een grote groep mensen. De consument wordt vaak geconfronteerd met goede doelen die onduidelijk zijn over de bestemming van de donaties. Wij zijn helder, goed georganiseerd en op relatief kleine schaal actief. Wij willen de klanten betrekken bij de doelen die zijn opgesteld.
Om de klanten bij dit proces te betrekken, is er in de winkel een bepaald gedeelte speciaal ingericht om informatie te kunnen winnen over de ontwikkelingen en de voortgang in het dorp Lalibela. Zo zijn er foto’s, reisverslagen en verhalen van de werknemers te vinden.
Op deze manier brengen wij de ontwikkelingen in Lalibela ‘dichter’ bij de mensen, om zo de betrokkenheid te verhogen. Daarnaast hebben we een menukaart bij de bar met een interactief bord hangen waarop staat hoeveel kopjes koffie er nog besteld moet worden voordat er een doel is bereikt. Zo kan de consument kiezen welk doel hij of zij wil steunen en is direct te zien waar het geld naar toe gaat. Dit maakt het voor de klanten nog tastbaarder. De ontwikkelingen in de plantage worden nauw in de gaten gehouden, doormiddel van een jaarlijks bezoek in het dorp en regelmatig mailcontact met aangestelde contactpersonen.
De realisatie van onze doelen kunnen we niet alleen. Partners, zoals de Postcode loterij (commerciële partner) en Oxfam Novib (strategische partner) ondersteunen ons hierbij. Behalve financiële steun en het vergroten van de naamsbekendheid richten de samenwerkingsbanden zich ook op het realiseren van het uitwisselen van informatie, kundigheid en expertise. Zo kunnen wij als kleine zelfstandige onderneming onze doelstellingen zo goed mogelijk uitvoeren.
Onze winkel is klein, knus en huiselijk ingericht. Naast tafeltjes zijn er ook comfortabele banken die voor een rustige lounge setting zorgen. Dit allemaal maakt onze uitstraling van de winkel eigen.
Het logo bestaat uit de kleuren groen en bruin. Deze kleuren sluiten goed aan bij koffie en de koffieplantage. Groen is de kleur van de natuur en bruin de kleur van koffiebonen. Door de combinatie van deze kleuren willen we ook iets “natuurlijks” uitstralen. Daarnaast heeft het logo een rustig karakter. Wit willen we ook naar de consument uitstralen, het is een moment van even ontsnappen aan de realiteit en genieten van het moment.
De hectiek die andere koffiewinkels hebben is bij ons niet aanwezig. Bij ons kun je je even afsluiten, de chaos van het dagelijks leven vergeten en ja laten meenemen naar de wereld van Lalibela.
Het unieke aan ons concept is, dat naast de fair trade handel er met het kopen van de koffie in onze winkel meerdere doelen worden ondersteund: zorgen voor schoolmateriaal voor de kinderen in Lalibela, maandelijks bezoek van een artsen in het dorp en het realiseren van een tweede plantage in Lalibela waar de boeren nog meer koffie en andere producten kan gaan verbouwen.
Door het verkopen van (h)eerlijke koffie willen wij een beter bestaan creëren voor de inwoners van Lalibela. Koffie met een hoger doel, dat is waar we voor staan. Koffie is bij ons investeren in de dag van morgen.
Bij ons staat kwaliteit en betrokkenheid centraal. Ons personeel beschikt over kennis van de doelen en volgt daarnaast barista trainingen, om zo onze klanten goed kunnen helpen en bedienen. De medewerkers van ons kennen onze kernwaarden en zijn representatief voor de doelen die we ondersteunen. Ze fungeren ook als vraagbaak wanneer consumenten vragen hebben over ons concept, en doen dit met volle overgaven. Tijdens het wekelijkse werkoverleg wordt het personeel op de hoogte gebracht van de vorderingen van onze projecten.
Tegenwoordig zijn steeds meer mensen bezig met duurzaamheid en kwaliteit van producten. Dit concept zorgt voor een enorme reikwijdte onder een grote groep mensen. De consument wordt vaak geconfronteerd met goede doelen die onduidelijk zijn over de bestemming van de donaties. Wij zijn helder, goed georganiseerd en op relatief kleine schaal actief. Wij willen de klanten betrekken bij de doelen die zijn opgesteld.
Om de klanten bij dit proces te betrekken, is er in de winkel een bepaald gedeelte speciaal ingericht om informatie te kunnen winnen over de ontwikkelingen en de voortgang in het dorp Lalibela. Zo zijn er foto’s, reisverslagen en verhalen van de werknemers te vinden.
Op deze manier brengen wij de ontwikkelingen in Lalibela ‘dichter’ bij de mensen, om zo de betrokkenheid te verhogen. Daarnaast hebben we een menukaart bij de bar met een interactief bord hangen waarop staat hoeveel kopjes koffie er nog besteld moet worden voordat er een doel is bereikt. Zo kan de consument kiezen welk doel hij of zij wil steunen en is direct te zien waar het geld naar toe gaat. Dit maakt het voor de klanten nog tastbaarder. De ontwikkelingen in de plantage worden nauw in de gaten gehouden, doormiddel van een jaarlijks bezoek in het dorp en regelmatig mailcontact met aangestelde contactpersonen.
De realisatie van onze doelen kunnen we niet alleen. Partners, zoals de Postcode loterij (commerciële partner) en Oxfam Novib (strategische partner) ondersteunen ons hierbij. Behalve financiële steun en het vergroten van de naamsbekendheid richten de samenwerkingsbanden zich ook op het realiseren van het uitwisselen van informatie, kundigheid en expertise. Zo kunnen wij als kleine zelfstandige onderneming onze doelstellingen zo goed mogelijk uitvoeren.
Onze winkel is klein, knus en huiselijk ingericht. Naast tafeltjes zijn er ook comfortabele banken die voor een rustige lounge setting zorgen. Dit allemaal maakt onze uitstraling van de winkel eigen.
Het logo bestaat uit de kleuren groen en bruin. Deze kleuren sluiten goed aan bij koffie en de koffieplantage. Groen is de kleur van de natuur en bruin de kleur van koffiebonen. Door de combinatie van deze kleuren willen we ook iets “natuurlijks” uitstralen. Daarnaast heeft het logo een rustig karakter. Wit willen we ook naar de consument uitstralen, het is een moment van even ontsnappen aan de realiteit en genieten van het moment.
De hectiek die andere koffiewinkels hebben is bij ons niet aanwezig. Bij ons kun je je even afsluiten, de chaos van het dagelijks leven vergeten en ja laten meenemen naar de wereld van Lalibela.